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來  源：中華人民共和國(guó)商務(wù)部

2023年我國(guó)餐飲業(yè)明顯復(fù)蘇，全國(guó)餐飲收入5.29 萬億元，同比增長(zhǎng)20.4%，較疫情前的2019年增長(zhǎng)13.2%。但同時(shí)，餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和結(jié)構(gòu)仍難以滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，發(fā)展方式粗放、安全基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展環(huán)境不優(yōu)等問題仍然存在，亟需出臺(tái)政策措施，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近日，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見》），指導(dǎo)推進(jìn)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

其中提到：

（八）培育知名餐飲品牌。實(shí)施地域餐飲品牌培育工程，鼓勵(lì)地方深入挖掘傳統(tǒng)烹飪技藝和餐飲文化，培育“名菜”“名小吃”“名廚”“名店”，打造地方特色餐飲品牌。支持國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)、旅游休閑街區(qū)培育區(qū)域特色美食品牌。加強(qiáng)對(duì)老字號(hào)餐飲品牌、飲食類非遺項(xiàng)目的宣傳和保護(hù)。加大餐飲領(lǐng)域知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，依法查處侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)違法行為。（商務(wù)部、文化和旅游部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局和各地方人民政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

（九）發(fā)展特色小吃產(chǎn)業(yè)。鼓勵(lì)符合條件的行業(yè)協(xié)會(huì)、從業(yè)人員依法申請(qǐng)注冊(cè)特色小吃商標(biāo)。建立健全小吃制作、原輔料種養(yǎng)、門店建設(shè)等標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)小吃制作技藝保護(hù)和傳承，培育特色小吃產(chǎn)業(yè)集群和發(fā)展基地。引導(dǎo)小吃產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)加強(qiáng)協(xié)作，帶動(dòng)食材種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。（商務(wù)部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、文化和旅游部、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局和各地方人民政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

（十六）拓展投融資渠道。引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)提升風(fēng)險(xiǎn)定價(jià)能力，為餐飲經(jīng)營(yíng)主體發(fā)放信用貸款。發(fā)揮商標(biāo)質(zhì)押功能作用，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大知識(shí)產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資惠及面。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)等組織作用，健全銀企對(duì)接機(jī)制，為餐飲經(jīng)營(yíng)主體融資提供便利。支持符合條件的餐飲企業(yè)在境內(nèi)外上市、發(fā)行信用類債券，利用多層次資本市場(chǎng)融資。（國(guó)家發(fā)展改革委、中國(guó)人民銀行、金融監(jiān)管總局、中國(guó)證監(jiān)會(huì)、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局和各地方人民政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

原文：http://fms.mofcom.gov.cn/article/a/ad/202403/20240303486737.shtml